火鍋丸子是生的。火鍋丸子有撒尿牛丸、魚丸、水晶包等等。便宜的火鍋丸子,零售價格十多塊錢一進,包裝好一點的火鍋丸子也有稍微貴一點的。根據有關部門調查發現,市場上絕大多數的火鍋丸子都是廉價的雞肉鴨肉做成的。撒尿牛丸沒有用牛肉做蝦丸魚丸也沒有用魚蝦做。為了讓火鍋丸子有相應的肉味,不少黑廠家就會添加一些調味劑和香精。
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