星巴克内部每年有一次嚴格的等級考試,包括筆試(writtentest)和面試(interview),一名店員需要通過這個考試才能得到黑圍裙,這個身份被稱為“咖啡大師”(coffeemaster)。
黑圍裙在星巴克内部是一種身份的象征(symbolofstatus),需要學習很多關于咖啡的專業知識,熟悉各種咖啡産地(coffeeorigin),理解咖啡豆的風味和背後的故事,還得知道如何向客人們傳授這些咖啡的文化和知識。
與綠圍裙不同的是,黑圍裙上會繡上店員自己的名字。而且,如果一名員工獲得黑圍裙滿兩年,他就可以開始在圍裙上繡星級,黑圍裙總共有5個星級。此外,星巴克在世界範圍内的很多旗艦門店是“全黑圍裙店”,這些店裡的所有員工都得是黑圍裙以上。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!