tft每日頭條

 > 知識

 > 廣式油條的做法和配方

廣式油條的做法和配方

知識 更新时间:2024-11-11 04:55:16

材料:高筋面粉640克、玉米澱粉60克、油條膨松劑a料(廣食園)80克、油條膨松劑b料(廣食園)20克、飲用自來水适量、植物油56克

做法:取高筋粉、玉米澱粉、廣食園油條膨松劑兩種混勻,加入飲用自來水攪成面團,揉至均勻光滑後,再加入植物油。

加入植物油,使勁搓,待油完全被面團吸收後裝入保鮮袋靜置30分鐘。

取出面團,拉成方塊狀(記得下面放一些高筋粉,要不粘低哦),然後把方塊狀的面團切成若幹小方塊,厚大概有1厘米,重點來了,要炸它了,把兩塊小方塊面團疊起來(中間加點水)。

然後用用一邊刮刀輕輕壓一道痕,然後拉長(大概40厘米)準備下鍋。

把油熱好,然後把放進去,幾點用一雙長一點的筷子迅速把油條翻滾(下鍋時會沉低),炸到金黃即可起鍋啦。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved