幹海參保質8年左右不能吃了。
幹海參含水量比較低,不容易滋生細菌和微生物,隻要儲存得當,不受潮,一般能夠儲存2-3年時間。變質的海參,會出現潮濕、發黴、幹癟、有黴味或者異味的情況,這種海參就不建議食用,以免對身體造成傷害。一般好的海參,都是幹燥豐滿的,并不幹癟,而且也沒有異味。
任何食物都有保質期,海參也有保質期,但是不同形式的海參保質期不一樣。由于海參中含有豐富的蛋白質,超過保質期的海參可能會滋生大量細菌而發黴變質,還會産生一些黴菌毒素,品質及風味已經得不到保障,不僅食用口感變差,人體食用後還可能會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀,因此海參過期了就不能吃了。
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