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煮海參用冷水還是熱水

知識 更新时间:2024-10-11 05:29:58

根據自我喜好而定。冷水煮海參,會最大程度的保留海參的水分,鮮度留存較多,需要的時間相對來說也長一些,用熱水煮海參,能夠使海參較快的煮好,保留的營養物質會多一些,具體選擇哪種煮法看個人的喜好。

海參屬于無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種,我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。我國海參分布在溫帶區和熱帶區,溫帶區主要在黃渤海域,主要經濟品種是刺參,也是我國最為知名的海參種類,熱帶區主要在兩廣和海南沿海,主要經濟品種有梅花參等。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要産地。海參在各類山珍海味中位尊八珍。

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