冰糖炖雪梨是一道常見的名點,以雪梨、蘿蔔、冰糖等制作。雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素等,主要烹饪工藝是炖。梨潤肺清熱,生津止渴,與冰糖同用,增強潤沛的止咳作用,可治療小兒肺燥咳嗽、幹咳無痰、唇幹咽幹等症,特别适合秋天食用。
冰糖雪梨不但味道鮮美,外形美觀,還是一道非常有用的食療藥膳,它對一些症狀起到的功效與作用也十分顯著。常喝冰糖炖梨,不僅可以潤肺止咳,還有美容養生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。
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