棗的食用方法:吃棗一般以鮮棗為好。鮮棗汁水充足,果中營養更便于人體吸收和利用。幹棗熟食為宜,吃時先将紅棗浸泡洗淨,再蒸食、煮食、熬湯,如加少量生姜熬成棗姜湯或加等量花生、冰糖熬成棗生湯或煮粥吃。 1、更容吸收的吃法:把大棗放到開水裡焯一下,大概30秒左右再撈起,這樣一可以殺菌一下,二是人體對棗皮的吸收會更好。不然棗皮很容易粘在人的腸壁上。 2、做米飯的時候,飯快熟的時候把大棗洗幹淨掰開放在飯上一起蒸,口味絕佳。
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