糙米是稻谷脫去外保護皮層稻殼後的穎果,内保護皮層完好的稻米籽粒。糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E,能提高人體免疫功能,促進血液循環,還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒,使人充滿活力。有利于預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維,可促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動,軟化糞便,預防便秘和腸癌;膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合,促進膽固醇的排出,從而幫助高血脂症患者降低血脂。燕麥片是燕麥粒軋制而成,呈扁平狀,直徑約相當于黃豆粒,形狀完整。其中的膳食纖維可促使膽固醇排洩,防治糖尿病,有利于減少糖尿病的血管并發症的發生;可通便導洩,對于習慣性便秘患者有很好的幫助;燕麥片屬低熱食品,食後易引起飽感,長期食用具有減肥功效。可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力、預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血。
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