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正宗川味豆角燒茄子怎麼做

知識 更新时间:2025-09-14 15:14:16

  材料:豆角、茄子、蒜、紅辣椒、食鹽、生抽。

  做法步驟:

  1、豆角洗淨摘成長段兒,茄子切成長條狀,蒜頭切片,辣椒切長段;

  2、油鍋燒熱,倒入蒜片,爆香;

  3、再倒入辣椒,加少許食鹽,翻炒兩分鐘;

  4、加入豆角,翻炒幾分鐘,至半熟;

  5、倒入茄子,繼續翻炒三五分鐘;

  6、加入适量高湯,改為中小火,所有材料一起拌炒焖煮;

  7、加适量食鹽,淋少許生抽上色,即可。

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