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為什麼紅小豆剛煮的時候湯是綠色

知識 更新时间:2024-11-17 11:46:02

  因為水質的關系,由于紅豆中本來含有鐵元素,然後跟水質中的氯發生了化學反應,生成了二價的鐵,呈綠色,一般是不會出現,水質問題。

  紅小豆呈細長形,顆粒比紅豆小;紅豆呈圓柱狀,表面為暗棕紅色。

  材料:紅小豆

  做法

  1、紅小豆挑去雜質後放在無水無油的平底鍋内用最小的火翻炒。

  2、約15分鐘後,有豆香味道飄出來并且顔色變暗後熄火即可。

  3、稍微冷卻後放入粉碎機内打碎成紅豆粉。

  4、一次取1到2匙,用熱水沖泡即可。

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