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自己做的火腿腸怎麼保存

知識 更新时间:2024-08-21 04:02:31

  自己做的火腿腸放入冰箱保存即可。不過要注意,一是不要待火腿腸變質或快變質再拿去冰箱冷凍,那樣亞硝酸鹽會增多,對身體有害;二是要特别注意解凍方法,不可将其快速解凍或從冷凍狀态立即轉為回執狀态,會産生對身體有害的物質。正确的解凍方法是将其從冰箱的冷凍室先轉到冷藏室,約一天後即可解凍,然後再烹調,這樣既能保持營養和口味,又不緻于産生有害物質。

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