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幹柴魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-12-05 00:38:05

  1、魚洗幹淨後在魚身兩面橫切幾刀,再用鹽、胡椒粉、麻油腌20分鐘;

  2、燒熱油鍋把魚兩面煎金黃;

  3、用熱油把配料爆香;

  4、配料爆香後加上老幹媽、郫縣豆瓣醬一同焗炒;

  5、加入上湯,把魚回鍋,并加入醬油、糖、雞精、香醋調味;

  6、魚吸收湯汁後,用生粉水勾小芡即可。

  這樣的魚鮮嫩多汁。

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