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北方過端午節都吃什麼

生活更新时间:2024-12-21 13:00:56

　　1、吃大蒜蛋，每逢端午節這天，家裡的主婦起得特别早，将事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油馍，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。

　　2、吃茶蛋，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顔六色的網袋裝着，挂在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無事。

　　3、吃打糕，這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽裡，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。端午還有吃“五紅”“五黃”的習俗。所謂的“五紅菜”通常指苋菜、茄子、紅蘿蔔、西紅柿和蝦子。所謂的“五黃菜”通常指黃瓜、黃鳝、黃魚、鴨蛋黃和雄黃酒。

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