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怎麼挑銀耳

生活 更新时间:2024-12-03 06:58:46

  1、聞一聞銀耳的氣味,如果有股刺鼻性氣味的話,則說明該銀耳有用硫磺熏過,這種銀耳是有毒的,吃多了對人體的健康有害。而正品的銀耳會有一股清香氣味。其次再觀察銀耳的顔色,如果銀耳過白或者過黃的話,則說明為次等銀耳,并且這種銀耳很可能會熏硫磺。而正常的銀耳顔色是淡黃色的。

  2、用手輕輕地握住銀耳,如果銀耳具有彈性的話,則說明為該銀耳的質量較好。反之如果銀耳很容易碎掉的話,則說明該銀耳質量較差。仔細觀察銀耳的品相,如果銀耳的朵型完整,而且葉片肥厚的話,則說明該銀耳的品相較好。反之如果銀耳的朵型不完整,而且葉片比較單薄的話,則說明該銀耳的品相較差。

  3、可以煮一點銀耳,然後再品嘗銀耳的味道,如果有股酸性或苦味的話,則說明該銀耳很可能是被硫熏過的,不宜食用。

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