豬肉的三角肌來自前後腿上部。
豬肉的三角肌表層脂肪修淨,肌膜不破,色澤鮮紅或深紅、有光澤、脂肪呈乳白色或粉白色,有豬肉固有的氣味,無異味,冷凍良好,肉質緊密,有堅實感,煮沸後肉湯透明澄清,脂肪團聚于表面,具特有香味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!