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怎樣鹵雞蛋才能鹵透怎樣做鹵雞蛋

知識 更新时间:2025-01-19 11:10:20

  原料:雞蛋、油、八角、料酒、白糖、老抽、鹽、雞精、蔥、幹辣椒、蒜末

  做法:

  1、将雞蛋煮熟;

  2、放入涼水,待雞蛋涼後再去殼;

  3、用刀在雞蛋上劃幾刀;

  4、鍋裡熱油,爆香八角蒜末,倒入老抽,添加适量水,放辣椒、蔥白;

  5、煮開後放入雞蛋煮沸,小火焖煮1個小時;

  6、将雞蛋翻面後再煮至入味即可。

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