材料:豬蹄,料酒,蔥姜,大料,香葉,桂皮,冰糖,幹辣椒,紅燒醬油,蚝油,鹽,雞精,十三香。
做法:
1、首先将豬蹄用火烤幹淨,再用水清洗幹淨,中間用刀切一下備用;
2、接着将豬蹄放入涼水鍋中,加入适量的料酒,煮三分鐘後撈出,放入高壓鍋中備用;
3、在幹淨的鍋中放入少許油,放入蔥姜,大料,香葉,桂皮,白糖,幹辣椒,再加入适量的紅燒醬油,蚝油,鹽,十三香,雞精,最後倒入适量的清水煮開;
4、将煮好的湯汁倒入高壓鍋中,煮30分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!