五斤魔芋洗淨曬幹後,能做大約400克魔芋粉,魔芋粉可以做成魔芋豆腐,是四川的一道美食。
魔芋,中國古名蒟蒻,天南星科草本植物,在中國廣泛分布。全株有毒,以塊莖為最,不可生吃,需加工後食用,具有降血壓、降血糖、降血脂、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等多種功效。
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