角逐健康家電市場新高地,美的産品和技術持續領跑。繼大熱的低糖電飯煲後,美的加強廚房小家電健康領域的布局。近日,美的在電壓力鍋市場首次推出低脂電壓力鍋,其帶來的祛脂增香技術為美的首創。據了解,它能有效祛除湯汁内92.3%的油脂,同時提升13.2%的香氣物質。從此,濃湯好喝不油膩,一碗湯也可以喝得更健康。

從新品上市到迅速引發關注,美的低脂電壓力鍋有望續寫低糖電飯煲的神話,成為下一匹行業黑馬。

品類第一的向上探索,打破細分市場的增長天花闆

電壓力鍋的誕生結合了壓力鍋和電飯煲的優點,是傳統高壓鍋和電飯鍋升級換代的産品。如今,作為家電行業成熟的品類,電壓力鍋已經走入千家萬戶,成為幾乎每個中國家庭居家必備的廚房小家電。

在這個成熟的品類市場,呈現出的則是明顯的頭部品牌效應和産品定位的分層化。一方面,美的作為頭部品牌的市場份額持續強化,全渠道位列品類第一。據奧維雲網數據顯示,2020年上半年,美的電壓力鍋線上市場品牌零售額份額達43.2%,線下為45.2%,疫情之下表現依舊堅挺。另一方面,業内人士認為,目前國内的電壓力鍋産品已基本滿足使用上的需要,但在内部結構、外觀樣式、功能擴展方面仍有相當大的空間,産品尚屬初級發展階段。據未來智庫發布的《家電投資專題報告》,電壓力鍋高端市場規模較小,800元以上隻占整體市場規模的6%。因此,在電壓力鍋市場集中度高的情況下,高端市場的發展潛力仍然巨大。

在目前的電壓力鍋高端市場,不僅産品布局較少,而且功能也存在局限。主打賣點主要集中于對烹饪過程的改善和菜品風味的提升,更多強調的是原味和鮮味的打造。在消費升級,消費者日益關注健康和品質生活的大背景下,市面上的電壓力鍋産品缺乏對用戶健康的實際關懷。而美的低脂電壓力鍋及其首創的祛脂增香技術則很好地填補了這塊空白,實現肉脫骨,湯脫油,好吃又健康,讓電壓力鍋從此邁入健康新時代。

從一粒米到一碗湯,解決消費者的健康難題是關鍵

引領市場風向的關鍵在于對消費痛點的精準洞察。正如低糖電飯煲的成功在于對一粒米的細緻研究,而低脂電壓力鍋則是美的對一碗湯的“執着”。

“民以食為天,食以湯為先”,中華湯文化源遠流長,獨具特色。古人素有“甯可三餐無肉,不可一日無湯”的飲食文化。美國金湯寶公司曾做過統計,中國平均每人每周消耗4.6份湯,每年全國消耗3200億份湯。而喝湯這件事卻存在着大衆認知的盲點。湯煲的久,濃湯裡的脂質會超标。同時,我國目前的三高患者共計3.5億人左右,占總人口的25%。在整體數量不斷上升的同時,三高的低齡化發病趨勢也越來越明顯。在這樣的背景下,要想活的健康,當然要從吃入手。而這碗湯,則是關鍵。

美的低脂電壓力鍋的祛脂釜擁有66個小孔,它們可以反複擠出湯汁,實現有效祛除湯汁中92.3%的油脂。累計使用1個月,消費者大約可以少喝一桶油。被排除在外的脂質會被隔離在祛脂釜中,祛脂效果肉眼清晰可見。當然,祛脂的同時香味仍可不減,這款低脂電壓力鍋可以一鍵開啟濃香模式,自動完成“沸騰濃香”、“擠壓增濃”、“氧化增香”、“萃取祛脂”四大步驟,使得湯汁中的香氣物質提升13.2%。湯脫油,更濃香。

一直以來,需求側對于市場的推動功不可沒,擁有健康功能的家電産品的充分發展得益于消費者健康意識的提升和對于品質生活的追求。美的低脂電壓力鍋,則是以一種反向思維,通過深入挖掘消費行為的認知盲點,從供給側引導消費者更加關注自己的身體和飲食健康。

不僅如此,作為電壓力鍋行業的品類第一,美的推出低脂電壓力鍋,既積極向上探索了成熟市場新的增量空間,也為電壓力鍋高端市場技術革新指明了新的發展方向。

爆款背後的必然性,創新實力打造行業護城河

從低糖電飯煲到低脂電壓力鍋,美的能夠持續打造爆款,當然離不開美的強大的研發和技術實力。

在電壓力鍋行業,美的在火力及壓力領域擁有的專利累計超過1000項;磁懸浮相關專利共申請56項,目前已獲得18項發明專利。

美的集團強大的研發實力也助力明星産品的全面開花。美的2019年年報顯示,過去5年美的研發投入接近400億元,2019年研發投入超過100億元,在包括中國在内的11個國家設有28個研究中心,逐步形成“4 2”全球化研發網絡,建立研發規模優勢。美的着力于構建具有全球競争力的研發布局和多層級研發體系,具備以用戶體驗及産品功能為本的全球一流研發實力。

美的作為電壓力鍋行業的領導品牌,将憑借低脂電壓力鍋這樣品質新品的全面上市,引領行業技術創新,為市場的高質量發展持續貢獻力量。（一鳴）

來源： 中關村在線

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