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玉米水開了以後煮多久

知識 更新时间:2024-06-28 14:43:53

  根據情況而定。玉米種類較多,不同品質的玉米煮的時間不同。甜玉米水開後8分鐘之内可熟,老玉米則時間久些,一般水開後10至15分鐘可熟,黏玉米則是水開後10至12分鐘可熟,再煮玉米時帶一兩層皮煮更好,皮能幫助玉米鎖水,還能保持玉米的最佳口感,也不會流失營養價值。

  玉米怎麼挑選:

  1、看葉子:葉子如果是新鮮的富有水分的就是剛掰下來不久的,應該是青色的。但是如果是黃色的,就已經很久了,不要選。

  2、看玉米須:玉米須是看玉米新鮮與否的重要标志,玉米須如果是成绺的,整齊的,說明比較新鮮。但是如果是枯萎的,像一團草一樣,就不好。

  3、看軟硬:老玉米很硬,大家都喜歡挑嫩一點的,所以要揪開一些葉子看玉米粒是否軟嫩。用指甲輕輕掐一下,冒漿的是比較新鮮的。

  4、看玉米粒:玉米粒要飽滿的,證明玉米剛采摘不久,顆粒裡面富含水分。如果是顆粒凹陷進去的,那就是跑漿的玉米,失去水分了,不好吃。

  5、看整體:一般玉米會有蟲子,所以挑選的時候看一看上邊有沒有蟲子的洞,或者直接看有沒有蟲子趴在上面,有蟲子嚴重的就不要選。

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