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蓮藕肉丸的家常做法

知識 更新时间:2024-12-29 09:07:56

  材料:豬肉500克、藕2節、姜适量、雞蛋2個、面粉20克、生粉5克、植物油100克、食鹽6克。具體制作步驟如下:

  1、将豬肉剁成泥,蓮藕去皮擦成蓉,備用;

  2、向豬肉泥和蓮藕蓉中加入姜、雞蛋、面粉、生粉、食鹽;

  3、順着一個方向攪拌,将攪拌好的肉泥用虎口擠成圓球狀;

  4、油鍋燒熱到6至7分熱,下入肉丸;

  5、炸到金黃,撈出并瀝幹油,完成蓮藕肉丸的制作。

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