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清水煮白蛤的做法

知識 更新时间:2024-09-30 20:42:45

  清水煮白蛤的做法如下:

  材料:白蛤、菜心、料酒、鹽、姜、蔥、胡椒粉。

  做法:

  1、準備好白蛤;

  2、準備好菜心;

  3、将白蛤放入淡鹽水浸泡,再用刷子洗淨外殼;

  4、鍋裡放入适量清水,放姜片,蔥結,煮開;

  5、放入洗淨的白蛤;

  6、大火至白蛤微開,放些料酒;

  7、撇去浮沫;

  8、放入胡椒粉;

  9、放入菜心,煮開,關火;

  10、把白蛤與菜心用漏勺撈進大盤,煮白蛤的湯沉澱,再把上層的湯加入盤中;

  11、倒出擺盤即可。

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