粘米粉,禾本科植物稻種子磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多食品的原料,用于做糕點;
沾米粉做湯圓步驟如下:
首先将湯圓餡分成若幹份兒,做成小球;然後取一小面團,在掌心壓成餅狀,将湯圓餡放到面餅上;再将面餅周圍攏起,包裹住餡,收口;最後用雙搓成圓球。
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