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川菜家常汁怎麼做

知識 更新时间:2024-12-17 19:35:30

  具體步驟:

  1、準備材料,洋蔥,甜椒切丁備用。2、切魚柳的時候就像切鱿魚一樣的十字刀,先切大小一樣的片,再反過來逆切。3、取個空碗放入腌魚調料,拌勻後放入魚塊進行腌制。4、将魚放入均勻的裹上生粉與面粉的混合物。5、取一個空碗、放入6大匙的水和1茶匙的藕粉,拌勻即可。6、然後放入茄汁醬的剩餘調料拌勻即可。7、起油鍋,中高溫,放入魚塊。中火炸至熟,取出,轉大火,把油燒熱,再将魚回炸到金黃。8、另起鍋,放少許油,炒香洋蔥後放入甜椒拌炒。9、放入調好的茄汁醬,燒開後淋于魚塊上即可。

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