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木瓜怎麼保存才不爛

生活 更新时间:2024-12-13 00:04:56

  1、常規放置

  木瓜的保存方式是很影響它的味道和口感的,不管是未成熟的還是比較成熟的都要注意。青木瓜富含木瓜蛋白酶等物質,口感和味道還不怎麼好,因此未成熟透的青木瓜不适合生食。青木瓜在摘下來後,往往很耐儲藏,且有一定的自熟能力,因此有不少人探親訪友時遇不上成熟木瓜,也要摘一些青木瓜回去。如果帶回來的木瓜還沒有熟透到表皮,也即是表皮還是深綠色,還沒有泛黃或是淡橘紅色,木瓜按壓起來還很硬,則可以常規放置,一邊食用一邊等木瓜自己成熟到表皮了,再做其他保存處置。注意,木瓜要放置在陰涼幹燥處,避免陽光直射,往往能儲藏一兩個月以上。

  2、冰箱冷藏

  該方法的話隻要家裡有冰箱或者有冰櫃、冰庫都可采取,也是最普遍和最常見的好方法。七八分成熟的木瓜最适合冷藏,不但保存時間長,往往能保存半個月以上,且不影響口感和味道,但建議冷藏保存時間最好控制在10天以内。過熟的木瓜,即使是冷藏,也往往不到一周即發生軟爛,且最後口感和味道變得很差。青木瓜不适合冷藏,很多品種的青木瓜在低溫下不但不能自然熟,還會導緻木瓜變得苦澀難以下咽。

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