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荞麥面要煮多久才熟

知識 更新时间:2024-09-29 05:22:14

  一般來說水開後放入荞麥面,蓋上鍋蓋煮5分鐘荞麥面就煮熟了,面條轉色說明面全熟了。荞麥面比普通面條要更耐煮,多用來涼拌,很少人直接煮熟的,一般煮個3分鐘左右熄火,在鍋裡焖2至3分鐘就可全熟。荞麥面比普通面耐爛,所以不用擔心煮過了頭。

  荞麥面要煮8至10分鐘就能熟荞麥面水開後一般來說8至10分鐘就會轉色,轉色說明荞麥面熟了。做涼拌荞麥面時,水開後可以先煮5至6分鐘,然後熄火加蓋再焖煮3至5分鐘,轉色說明熟了,就可以用來調味,拌勻之後就可以吃了,味道非常鮮美。

  荞麥面較難煮熟,所以一定要大火煮,可以開蓋煮,不然水會溢出來,荞麥面不易煮爛,所以不用擔心它會因過長時間煮,而變爛,影響嚼勁。荞麥面營養豐富,特别是蛋白質含量高達11%,賴氨酸成份更是高于大米和小麥,常吃很有好處。

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