1、桂魚刮鱗去内髒洗淨
2、蔥切段、姜蒜切片
3、把切好的蔥姜蒜放入碗中,加入适量的醬油、白糖、鹽、水調成汁
4、鍋内放油
5、油熱後将魚放入,把魚煎成金黃色
6、倒入白醋蓋上蓋子焖十秒左右,倒入調好的炖魚汁。加入花椒粒、大料轉小火慢炖,收汁後裝盤即可。小貼士:煎魚的時,把水瀝幹些,魚提前放鹽腌一下。
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