威士忌後勁大是因為威士忌是蒸餾提純過的烈酒,甲醇、乙醛、雜醇油之類的含量高由于這些雜質是微生物非正常代謝産物,人體的滲透功能拒絕這些物質通過,這些物質就從原路返回消化器官,然後湧向頭部,這就是威士忌後勁大的緣由。
威士忌(Whisky、Whiskey),是一種由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年後,調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為"生命之水"。按照産地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟:發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。
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