1、選地整地。小麥比較适宜土質相對疏松、地勢平坦、排灌水方便的地塊，選好地後，要進行整地，主要是為了改善士壤結構，提高土壤的蓄水保水能力，為小麥播種提供一個好的墒情。在播前先對土地進行精細耕整，把上茬作物的稭稈粉碎直接還于土壤中，這樣能提高土壤肥力，而且通過翻耕，使土壤變得通透、疏松。翻耕後要進行把細，把土壤中的大土塊都弄碎，然後在整平、踏實，使土壤上松下實，這樣能夠蓄水保境，利于小麥的生長。
2、品種選擇。品種是決定小麥産量及品質的決定因素，好種出好苗，好苗結好果，這是生物學規律所決定的。所以在品種選擇上一定要慎重。小麥品種選擇原則是品質優良，單株産力高，同時具有一定的抗逆性，在抗病、抗倒伏方面要強，更主要的是符合适種原則，并不是最貴的就是最好的，定要适合當地的土壤、氣候等自然條件。
3、種子處理。在小麥的種植過程中，常常會發生病蟲害，所以在播前要對種子進行消毒處理，這樣可以殺死附在小麥種子上的病菌，起到防病的作用，可以有效防止黑德病、赤黴病、鏽病和白粉病等病害。同時也能提高種子發芽率，促進麥苗健，為高産優質打下良好的基礎。
4、适期播種。不同地區由于積溫不同，所以小麥的播期也不盡相同，冬小麥一般在每年的10月7-12日播種，春小麥一般在春節後便可以播種，北方地區一般在每年春季化凍後便可以播種，不同地區要結合當地的實際氣溫情況掌握好播種時間。
5、田間管理。1、科學施肥與除草。2、防倒伏。3、防病蟲害
6、适時收獲。北方一般在6月上中旬小麥基本成熟，整個麥田2/3的麥穗發黃時收割，小麥蠟熟末期是最佳收獲期。但小麥不可過于成熟，以免籽粒脫落而減少收成。
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