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朝鮮蒜茄子的腌制方法

知識 更新时间:2025-05-08 17:23:45

  1、用料:茄子9個,大蒜3頭,辣椒50克,香菜100克,姜2塊,鹽3湯匙。

  2、朝鮮蒜茄子的做法:茄子洗淨上鍋蒸熟(約20分鐘)。

  3、提前洗淨控幹的香菜,辣椒,姜,蒜分别剁成碎末。

  4、将所有碎末混合,放入鹹鹽攪拌均勻,餡兒就好了。

  5、蒸好的茄子放涼後,依次用刀将茄子從中間刨開,茄子兩頭不切斷,拌好的餡兒放進茄子口裡,盡量多塞點,把口和好。

  6、夾好餡兒的茄子分别碼放在餐盒或瓷盆裡,每一層再撒少許鹽,封蓋好,放到冰箱冷藏。三天後,就可享受美味爽口的蒜茄子。

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