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薏仁米去殼方法

生活 更新时间:2025-01-28 10:29:20

  1、薏米脫殼

  先将薏米用水浸濕,再然後經過用方石鑿孔,成臼,用木杵搗;一種是做成碓床,大緻是掘地安放石臼,上架木杠,杠端裝杵或縛石,用腳踏動木杠,使杵起落,脫皮。

  2、薏米的存儲:

  (1)存薏米需要低溫、幹燥、密封、避光四個基本原則。其中低溫是最關鍵的因素。

  (2)如果購買的是袋裝密封薏米,可從包裝上的日期起算,保存不應超過六個月。

  (3)開袋後要盡快食完,如有少量剩餘,應用密封夾夾緊包裝袋,放入冰箱内冷藏保存。

  3、薏米的食用方法:

  (1)薏仁較難煮熟,在煮之前需以溫水浸泡2-3小時,讓它充分吸收水分,在吸收了水分後再與其他米類一起煮就很容易熟了。

  (2)生薏米煮湯服食,利于去濕除風;用于健脾益胃、治脾虛洩瀉則須炒熟食用。

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