葡萄烈焰隻是一種以葡萄為原料的蒸餾酒,是烈性白酒。葡萄酒是用葡萄果實或葡萄汁,經過發酵釀制而成的酒精飲料。單純的葡萄酒釀造工藝釀造出來的葡萄酒的最高酒精度為16.2度,因為超過這個度數,葡萄酒中的酵母就會被殺死從而使發酵停止。加強型葡萄酒是指在葡萄酒發酵過程中,或發酵完畢後加入白蘭地等烈性酒提高酒精度的葡萄酒,酒精度會達到17度以上,從釀造工藝上來看,葡萄烈焰是一種以葡萄或葡萄酒為原料的蒸餾酒,也就是烈性酒。
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