黑芝麻有補腎氣的效果,可以用來煲豬骨湯。
黑芝麻中具有很多的人體所需的氨基酸,其在維生素E和維生素B的催化作用下,可以促使人體的新陳代謝的功能加快,其蘊含的鐵以及維生素E可以很好地起到預防人體出現貧血。
豬骨湯性寒涼,能壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨。若脾胃虛寒,消化欠佳之人食之,易引起胃腸飽脹或腹瀉,故在骨湯中加入黑芝麻,有止瀉健胃補骨作用。
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