有些說法，我們從未考證過，卻從小到大深信不疑，比如“空腹不要喝牛奶，不要吃香蕉和柿子……”。
其實，在關注哪些食物可以吃，哪些不可以吃之前，我們應該先明确——“空腹”的含義到底是什麼？哪種情況才算是空腹。
臨床上，為了保證血檢結果的準确性，血液中各項成分的水平恢複平穩，需要在抽血前禁食8小時以上，最佳禁食時長為12-14小時，這種情況被大家普遍認為就是“空腹”。
但實際上，胃裡食物排空了就算是空腹。正常來說，進食4~6小時後，人開始感到饑餓，這時就可以認為是空腹了。
空腹能喝牛奶嗎？
關于是否可以空腹喝牛奶，需要大家根據各自的身體情況來分析，不能一概而論。
比如，乳糖不耐受的人群空腹喝牛奶可能會引起腸道脹氣、痙攣，甚至腹瀉、腹痛等不适症狀。但沒有乳糖不耐受問題的人群，是可以在晨起時适量喝一些牛奶以補充身體所需的蛋白質，對人體是有益的。
空腹能不能吃香蕉？
很多人認為空腹吃香蕉不僅會對心髒、腎髒健康造成不利影響，還容易引發腹瀉。這些說法真的有道理嗎？
首先，關于空腹吃香蕉會不會引起心髒、腎髒損傷的問題：其實不需要過于擔心，因為人體會自動保持動态平衡。香蕉進入人體後會經曆複雜的消化過程，香蕉中富含的鉀離子和鎂離子會在這個過程中被身體充分的吸收、再利用，而多餘的無法吸收的鉀離子和鎂離子會随尿液排出體外。因此，隻要腎功能正常，空腹吃香蕉是不會對心髒和腎髒造成危害的。
另外，空腹吃香蕉會引起腹瀉，其實是人們一直以來對香蕉的一個誤會。很多人認為香蕉含有豐富的膳食纖維，有利于改善便秘的情況，空腹食用的話會引起腹瀉。
而實際上，每100克香蕉含有的膳食纖維僅有1.2克，遠低于梨、棗和一些蔬菜，因此香蕉其實并沒有大家認為的改善便秘的作用，相反的，攝入過多可能導緻便秘。
空腹吃柿子會得結石？
柿子中的鞣酸在高酸環境下容易發生聚合，從而形成胃柿石，而人在空腹狀态時胃就處于高酸環境。
雖然目前正規商超售賣的柿子一般都經過了脫澀處理後會在一定程度上降低鞣酸的含量，但還是建議胃腸道功能弱的人群盡量避免空腹吃柿子。如果非常喜歡吃柿子的話，建議選擇一些熟透或熟的稍過一點的柿子，且不要吃太多。胃腸道功能正常的人群，在空腹時可以少量食用柿子。
所謂的不能空腹吃某種食物，往往是指在饑餓時不适合吃這種食物。因為感到餓時，意味着胃裡的食物已排空。沒有食物會使胃部失去食糜的保護，産生收縮反應，此時若進食具有刺激或難以消化的食物，可能會感到多種不适症狀。
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