豆腐皮、油皮、豆腐幹、腐竹、素雞、素火腿、腐乳,還可以做成菜品,比如黃豆焖雞腿,醬香小黃豆。
黃豆富含異黃酮,可斷絕癌細胞營養供應,含人體必需的8種氨基酸,多種維生素及多種微量元素,可降低血中膽固醇,預防高血壓、冠心病、動脈硬化、可以美容等。黃豆内含亞油酸,能促進兒童神經發育。
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