西安小吃推薦如下:
1、漢中涼皮:因産于漢中地區而得名,由于加工時用小石磨将米磨制成米粉漿,又叫水磨米皮;
2、蓮菜餅:以蓮菜為主料與面粉制成面團,包入生闆油粒、核桃仁等制成水晶餡,煎炸制成。
3、羊肉泡馍:烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富;
4、乾縣鍋盔:形如菊花火色勻,皮薄如紙馍膘多,用手掰開是層層,用刀切開如闆油;
5、荞麥煎餅:精荞麥去皮後碾成糁子,加水滲透,用手搓成面筋,用籮過濾後在鐵鏊上攤熬而成;
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