蛋黃山藥丸子如何做-tft每日頭條

蛋黃山藥丸子如何做

生活更新时间:2024-11-25 18:39:11

　　1、香菇泡發。

　　2、可用45度溫水加少許白糖快速泡發。

　　3、白糖可幫助鎖住香菇裡面的鳥苷酸，防止營養流失。

　　4、山藥洗淨切段上鍋蒸熟。

　　5、大約蒸15-20分鐘。

　　6、取出，稍微放涼。

　　7、山藥去皮。壓成泥。

　　8、這樣可以避免接觸生山藥的粘液産生過敏。

　　9、泡發好的香菇切碎。

　　10、盆中放入肥瘦比例4:6的豬肉餡。

　　11、入鍋先不動，定型後用筷子攪動。

　　12、炸至變色撈出。

　　13、油燒熱至八成熱。

　　14、再炸一次。

　　15、金黃色後撈出瀝油。

　　16、沒加辣的肉餡揉成大小均勻的丸子。

　　17、鍋中上汽後大火蒸10分鐘。

　　18、撒點蔥花即可。

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