冰凍的螃蟹不能活過來,螃蟹冷凍的時候已經死亡,口感也不如鮮活的螃蟹,必須裝進保鮮袋密封好,防止水分揮發,在零下18攝氏度環境中,螃蟹能夠保質半年左右。螃蟹味道鮮香,屬于寒性食材,體質虛寒的人不宜過多食用。秋季的螃蟹最為肥美,夏季最瘦。産自北方海域的梭子蟹體大肉多,是螃蟹中的上品。
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