主料:豬肉餡。
輔料:饅頭、雞蛋、生抽、食鹽、胡椒粉、雞精。
制作步驟:
1、豬前腿肉用料理機攪成豬肉餡;
2、饅頭撕去皮,對搓成饅頭屑;
3、豬肉餡裡磕入雞蛋;
4、調入生抽、鹽、胡椒粉、雞精;
5、倒入饅頭屑;
6、用筷子按順時針方向充份攪拌上勁;
7、握住适量的肉餡,擠成肉圓子;
8、油鍋燒熱後,轉中小火,放入肉丸子慢炸至表面金黃,即可。
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