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炸肉丸都需要什麼材料配料調料

知識 更新时间:2024-12-30 01:14:30

  主料:豬肉餡。

  輔料:饅頭、雞蛋、生抽、食鹽、胡椒粉、雞精。

  制作步驟:

  1、豬前腿肉用料理機攪成豬肉餡;

  2、饅頭撕去皮,對搓成饅頭屑;

  3、豬肉餡裡磕入雞蛋;

  4、調入生抽、鹽、胡椒粉、雞精;

  5、倒入饅頭屑;

  6、用筷子按順時針方向充份攪拌上勁;

  7、握住适量的肉餡,擠成肉圓子;

  8、油鍋燒熱後,轉中小火,放入肉丸子慢炸至表面金黃,即可。

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