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奶棗為什麼有點粘

知識 更新时间:2025-03-13 04:29:15

  1、黃油多了:在制作奶棗的時候,一般都會使用黃油,黃油的用量是很有講究的,如果黃油放多了,炒出來的棉花糖就會比較粘稠,做出來的效果就會有點粘。

  2、奶粉少了:做奶棗一般也會放一些奶粉,炒制的時候會放一部分,整形的時候也會裹一部分,如果奶粉少了,也會出現太軟太粘的現象,可以适當添加一些奶粉。

  3、炒制時間短:如果棉花糖炒制時間太短,應注意時間不宜太短。奶粉應該在快融化、不成形的時候加入。棉花糖的油炸時間不宜過長,否則會造成味濃或油炸糊的現象。

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