青棗黃瓜可以生吃。青棗作為一種水果,生吃是比較常規的食用方式。生吃黃瓜能有利尿消暑的作用,增加食欲感,每日食用不可過多,否則很容易引發腸胃不适。青棗營養豐富,脆甜可口。含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素。黃瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在鹽水中泡15~20分鐘再洗淨生食。
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