口蘑清洗方法:
将口蘑泡在溫水裡1小時左右,用手順着一個方向旋攪10分鐘左右,讓口蘑的“鰓頁”慢慢張開,讓裡面承載的沙粒落下而沉澱;不要浸泡完之後直接在水裡拿出來捏掉水分就算幹淨,用足夠多的水泡着,輕輕地将口蘑撈出來用清水沖洗幹淨;清洗口蘑的時候先用熱水泡,泡軟擠幹水分;口蘑放另一容器,抓把食用鹽倒點水抓,再沖掉鹽,泡口蘑的頭碗水經過沉澱澄清即可。
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