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吃小魚仔怎麼收拾

知識 更新时间:2025-02-07 14:03:21

  小魚去頭、内髒洗幹淨,用鹽、花椒面、辣椒面腌制,裹上面粉,油炸即可。

  酥炸小魚的做法:

  主料:鲫魚适量。

  輔料:雞蛋2個、面包屑适量。

  調料:食鹽7克、黃酒适量、胡椒粉适量、澱粉适量、植物油适量。

  步驟:

  1、小魚去頭、内髒清洗幹淨,用鹽、黃酒、胡椒粉腌制。

  2、雞蛋加澱粉拌成糊。

  3、将魚蘸滿雞蛋糊。

  4、裹上面包屑,裹好的碼在盤子裡。

  5、油鍋四五成熱後,放入小魚炸酥即可。

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