牛肉拉面中牛肉的做法:
一.材料:牛肉,蔥,姜,蒜,甜面醬。
二.做法:
1、将牛肉切塊,蔥姜蒜切碎。
2、在熱鍋裡倒上油,然後先後加入甜面醬和牛肉翻炒,注意油不能少放,不然會導緻糊鍋。
3、然後放入适量蔥姜蒜用中火或小火不停翻炒,待出了香味,就盛至空盤中。
4、待做湯時将牛肉放進去再充分熬制,使牛肉充分滲入湯料的味道。
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