花生是生活中很常見的食材，有“長壽果“”素中之葷“的美稱。

花生的營養價值非常高，富含蛋白質、氨基酸、維生素以及多種礦物質元素，常吃有一定的滋補效果。

花生作為堅果類食物，烹饪方法有很多，可以水煮，可以油炸，也可以直接生吃。

吃生花生和吃熟花生，有啥區别？醫生說出大實話，原來我吃錯了

花生是屬于堅果類的一種，花生的營養成分很高，含有脂肪，蛋白質，糖分，還有鈣以及多種氨基酸成分，所以多吃花生對身體是非常有益

• 和胃止咳

花生性平，具有和胃止咳的作用，對于患有胃部疾病的朋友來說，不妨多吃生花生。

花生富含不飽和脂肪酸、不含膽固醇、含有豐富的膳食纖維、屬于低鈉食物，每天吃适量生花生，對養胃有一定好處

• 健腦益智

花生米中所含有的鹽酸和維生素b3，可以促進腦細胞的發育，從而具有健腦益智的功效

• 止血、補血

生花生米中的花生外皮具有凝血、止血、補血的功效，可以縮短凝血的時間，而且還可以促進骨髓的造血，适合貧血的患者服用。

• 降低膽固醇

花生中含大量的亞油酸，這種物質可使人體内膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體内沉積，減少高膽固醇的發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。

另外，花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇，可預防癌症的發生及發展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心髒病，高血脂的防治作用。

• 防癌

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體随糞便排出體外。

降低有害物質在體内的積存和所産生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

• 潤腸通便

熟花生當中含有豐富的油脂，通過潤滑腸道能很好地促進排便、預防便秘。

• 潤肺化痰

從中醫角度來講，熟花生入肺經，适合肺燥所導緻的咳嗽、咳痰、咳血的人，适量地吃熟花生有止咳化痰的作用。

• 健脾養胃

對于脾虛不運、反胃不舒的人，建議吃熟花生，堅持下去會收獲不小的好處。

• 補脾益氣

從中醫食療的角度上來講熟花生性平、味甘，入脾經、肺經，對于存在脾虛少食、消瘦乏力的人 人群一定要多吃，

花生的食用禁忌：

• 痛風患者

花生的營養價值高，食用過多很容易導緻尿酸無法排出體外，所以痛風的患者最好不要吃花生。

• 膽囊切除患者

膽囊分泌的膽汁可以吸收花生中的脂肪，一旦膽囊切除，無法吸收脂肪，脂肪堆積在身體當中，容易誘發其他的疾病。

• 糖尿病患者

糖尿病患者要嚴格控制食物的攝入量，尤其是油脂的攝入，而在花生中含有的油脂成分比較多，因此糖尿病患者要控制好花生的攝入量。

• 減肥人士

花生屬于高熱量、高脂肪的食物，因此減肥人士若是想要擁有完美的身材，請勿大量吃花生。

總結：花生的營養價值雖高，但是也并非所有人都适合吃花生，大家可以根據自己的身體狀況來選擇是否能吃花生。

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