主料:熟羊頭、洋蔥、青辣椒、幹紅辣椒、紅辣椒。
輔料:油、鹽、花椒粒、料酒、雞精、胡椒粉、醬油。
做法:
1、把熟羊頭洗淨切成薄片。
2、把洋蔥去掉外皮切絲,青紅辣椒切絲。
3、幹紅辣椒用涼水浸泡。
4、鍋裡油熱加花椒粒和幹紅辣椒炒出香味。
5、加羊頭肉料酒翻炒。
6、加洋蔥絲,青紅辣椒絲翻炒。
7、加入适量鹽,醬油雞精翻炒均勻。
8、加胡椒粉炒均勻出鍋。
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