胡麻油怎麼吃
胡麻油可加入炒菜或湯,也可以加入涼拌菜内,拌勻,入口有香味。
比如:胡麻油炒三絲,
1、西葫蘆切絲放于盆中,撒入少量鹽拌勻
2、土豆切絲泡在水中防止氧化
3、胡蘿蔔切絲,蔥切絲
4、油6成熱放入蔥絲爆香,放入适量花椒粉、大料粉炒香(看胡麻油燒熱後色澤是黃色的)
5、放入土豆絲胡蘿蔔絲翻炒,期間加入适量老抽調味
6、土豆絲9成熟放入西葫蘆絲翻炒至熟,期間倒入腌西葫蘆的水,出鍋前撒入少量鹽并烹入醋提香
7、裝盤上桌體驗獨特的油香味吧!
胡麻油炒蔥花雞蛋,
1、準備食材:蔥切蔥花
2、把碗裡的雞蛋打散
3、放适量的鹽
4、放入蔥末攪均勻
5、鍋燒熱倒入麻油,中火
6、油溫稍熱時倒雞蛋液
7、用鏟子推動雞蛋,使其受熱均勻,成型後盛出
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