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怎麼辨别豬肉的好壞

生活更新时间:2025-01-27 21:04:35

第一、看表皮和肌肉

好豬肉表皮沒有疤痕，肌肉也很少有暗紅色血液滲出，壞豬肉表皮有出血的斑斑點點，肌肉沒有光澤，有滲出的血液。

第二、按壓豬肉

好豬肉肉質緊密彈性較強，按壓後會立即複原，壞豬肉因為肉質有一定程度的腐爛，所以按壓後就凹陷進去了。

第三、聞豬肉

腐爛過度的豬肉一聞就有一股腐臭味道，而健康的豬肉則隻有一點點正常的血腥味。

第四、盡量選擇正規的超市或熟人處購買

正規超市的豬肉一般都會放在冷櫃中保鮮，且貨源比較正規可靠。如果有熟人賣豬肉那麼就可以長期選擇去他家購買，畢竟做生意的人對待老客戶還是很規矩的。

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