可樂排骨的做法如下:
一、主料:豬小排500克。
二、配料:蔥适量、姜适量、八角适量、花椒少許、桂皮适量、香葉适量。
三、調料:色拉油适量、食鹽适量、老抽适量、可樂1罐。
四、做法及步驟:
1、将豬肋排洗淨,放入清水鍋裡,大火燒開,撇去浮沫,撈出,用熱水沖洗幹淨;
2、鍋内倒入焯過水的豬肋排,翻炒,倒入老抽,放入八角、花椒、香葉和桂皮;
3、最後倒入可樂一瓶,沒過肋排,大火燒開,轉小火炖40分鐘即可。
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