1、準備肥瘦兼有的豬肉500克,五香粉,1湯匙料酒,半湯匙白糖,50克蔥絲和鮮姜絲少許,高級醬油100克,油少許;
2、把豬肉切成3、3厘米寬、6、7厘米長、2、7裡面厚的長條;
3、用上述調味料腌制24小時,将肉條用文火油煎至八分熟,切丁待用。
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